酸蒸餾碘滴定法應用于中藥材二氧化硫殘留量檢測
日期：2022/9/13 10:50:29
本試驗僅測定了9種有硫熏傳統中藥材，其中山藥、葛根、百合、枸杞子等有藥食兩用的傳統。在中藥行業沒有明確的二氧化硫殘留量測定法以及限量的法定標準情況下，采用了食品行業的二氧化硫測定法。
參照韓國已于2009年1月7日正式實施的標準:對葛根等267種中藥材中殘留二氧化硫制定的許可標準，按照該規定殘留二氧化硫必須低于30μ g kg ' (30ppm)。此次檢測中藥二氧化硫殘留量均嚴重超標。在(B2920- 1996《食品添加劑使用衛生標準》中,規定了二氧化硫類物質在食品中的使用范圍、使用量、允許最大殘留量等,在此問題.上對比國內食品安全性,中藥安全性由于無法可依使得問題較為嚴重。
近年來食品藥品領域出現了蘇丹紅、三聚氰胺等事件,使得食品添加劑安全問題變得敏感和突出,相關部門應盡快制定出中藥二氧化硫殘留量測定法以及限量的法定標準。并從中藥加工炮制源頭.上控制硫熏,同時在中藥流通環節,政府應加大宣傳力度，改變消費者的傳統觀念，從根本上杜絕硫熏現象。
