應。:B;"、:B<">血液溶漿機能調節白細胞的功能，促進其游走與趨化，刺激腺苷酸=環化酶，誘發多形核白細胞脫顆粒，使溶酶體釋放水解酶，加速炎癥及過敏反應的發展。 ! !"1碳多不飽和脂肪酸衍生物 :B、%C及 $%種類繁多，功能各異，甚至具有相互協同或拮抗的效應。因此，對它們所具有的生理功能，必須進行綜合分析。第四節!磷脂的代謝 !!磷脂是含有磷酸的脂質。磷脂分子中可因與磷酸相連的取代基團的不同而生成結構、功能各異的多種磷脂。其中由甘油酯化構成的磷脂稱甘油磷脂（ (3)0(3),&+6-5’4-），由鞘氨醇（ 0(3’.,)0’.-）構成的磷脂則稱鞘磷脂（0(3’.,)(3)0(3)&’(’4）。一、甘油磷脂的代謝 !!（一）甘油磷脂的合成 !!甘油磷脂是體內含量最多的一類磷脂，其基本結構為： J & &&J ?9" J%%%?%%%I& &&$ $$D I" % %%?%%%J?9 J $ $$?9" & &&J%%%:%%%JC$ $$J9 其中，ID、I"為脂肪酸的碳鏈部分，I"多為不飽和脂肪酸的碳鏈，如花生四烯酸的碳鏈；C為與磷脂相連的取代基團。依據 C取代基團的不同，可以把甘油磷脂分為磷脂酸、磷脂酰膽堿（卵磷脂，
&-6’73’.）、磷脂酰乙醇胺（腦磷脂，6-(3/&’.）、磷脂酰絲氨酸（ (3)0(3/7’4+& 0-5’.-）、磷脂酰甘油（ (3)0(3/7’4+&,&+6-5)&）、二磷脂酰甘油（4’(3)0(3/7’4+& ,&+6-5)&，心磷脂，6/54’)&’(’.）以及磷脂酰肌醇（ (3)0(3/7’4+& ’.)0’7)&）等不同種類（表 AD）。 #"!第二篇,物質代謝表 ! "#機體重要的甘油磷脂甘油磷脂的名稱 !取代基團磷脂酸 磷脂酰膽堿（卵磷脂） 磷脂酰乙醇胺（腦磷脂） 磷脂酰絲氨酸 磷脂酰甘油 —"—#"$ #"$ % &（#"’）’—#"$ #"$ %" & ’—#"$ #"%"$ #(("—#"$ #"("#"$ ("#" (#(* $ $ $$+ 二磷脂酰甘油（心磷脂） (&&&$ $$"#(#(*$ $ $$(—#"$ #"("#"$(%%%) %%%(#"" $ ",$$(""%%%%%%,"$$(",("$$$$("" $ $$(" 磷脂酰肌醇 " %$$$%%, ,, ,,甘油磷脂分子中含有兩條疏水的脂酰基長鏈（疏水尾），又含有
極性很強的磷酸及取代基團如膽堿、乙醇胺等（極性頭），所以可以自動排列成極性頭向外，疏水尾朝內的磷脂雙分子層，成為生物膜的基本結構。 , ,+-磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺的合成 ,,這兩種磷脂的合成是先激活膽堿和乙醇胺，生成 #.)膽堿和 #.)乙醇胺，然后與二酰甘油反應，生成磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺。因此，有人將此反應過程又稱為二酰甘油途徑。 ,,（+）合成原料及輔因子,人體各組織細胞內質網都有合成磷脂的酶系，均能合成甘油磷脂，以肝、腎及腸組織最活躍。磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺的合成需以二酰甘油、磷酸鹽、膽堿或乙醇胺為原料，并在 /0)、#0)等輔因子的參與下進行。原料中的二酰甘油主要由葡萄糖轉化而來，已如前述。乙醇胺在體內可由絲氨酸脫羧生成；膽堿除從食物中獲得外，體內亦可由乙醇胺在酶的催化下由 1腺苷蛋氨酸提供甲基生成。此外，居甘油磷脂分子中第 $位碳的脂肪酸，多為花生四烯酸，也需要從食物中攝取。 ,,（$）合成步驟 ,,+）#.)乙醇胺和 #.)膽堿的生成,乙醇胺和膽堿在相應的激酶作用下，由 /0)提供磷酸基團生
